Trong ẩm thực:
- Chiết xuất Vanilla (Vanilla Extract): dùng làm hương liệu trong bánh ngọt, kem, sữa, cà phê, cocktail…
- Đậu Vanilla (Vanilla Bean): bổ dọc quả, lấy hạt bên trong (có chất nhầy, giàu hương thơm) cho vào món ăn, kem, sữa chua, đồ uống.
- Bột Vanilla (Vanilla Powder): từ quả sấy khô nghiền mịn, tiện dùng trong làm bánh, sinh tố, sữa.
Đường Vanilla (Vanilla Sugar): ngâm đậu vani vào đường để tạo đường thơm, dùng thay đường trắng.
Trong y học & sức khỏe
- Trà Vanilla: ngâm vài hạt hoặc vỏ quả trong nước nóng, dùng như trà thảo mộc, giúp thư giãn, hỗ trợ tiêu hóa.
- Tinh dầu Vanilla: dùng trong liệu pháp hương thơm (aromatherapy) để giảm stress, mất ngủ, lo âu.
- Thực phẩm chức năng: vanillin được chiết xuất và dùng trong một số sản phẩm bảo vệ sức khỏe.
Trong làm đẹp & chăm sóc cá nhân
- Mỹ phẩm tự nhiên: tinh dầu vani có trong son môi, kem dưỡng, sữa tắm nhờ khả năng chống oxy hóa, kháng khuẩn.
- Dưỡng da, dưỡng tóc: pha tinh dầu vani với dầu nền (dầu dừa, jojoba…) để massage hoặc ủ tóc, giúp da mềm mịn, tóc óng mượt.
- Mặt nạ thiên nhiên: kết hợp bột vani với mật ong, sữa chua để chăm sóc da.
ỨNG DỤNG